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襄阳市食药局五项措施强化高、中考期间食品安全保障

来源:市食品药品监督局

导读:一是强化责任落实。组成高中考食品安全保障工作领导小组和巡查督导组,加强对高、中考食品安全工作组织领导,全市高考、中考考点实行专人驻点全程监管。二是强化考前指导。..

一是强化责任落实。组成高中考食品安全保障工作领导小组和巡查督导组,加强对高、中考食品安全工作组织领导,全市高考、中考考点实行专人驻点全程监管。

二是强化考前指导。各级食药部门与学校及周边食品经营单位签订《食品安全责任书》。指导学校食堂制定并审核考生就餐菜单。对索证索票等制度落实情况、消毒剂、杀虫剂使用存放情况、食品加工人员健康状况进行全面排查。要求学校食堂不供应凉菜、豆角、土豆、野生菌,不供应含水分较高且易变质的食品。

三是强化重点时段监管。高、中考考试期间,驻点监管人员必须全面掌握学校食堂食品及原料采购、从业人员健康状况、就餐人数、餐次、食物品种数量等关键数据和相关情况,确保防鼠、防蝇、防尘、防腐、防虫设施正常运转。同时,要全面掌握党校周边餐饮服务单位数量、从业人员及持证人数、量化分级及检查处罚情况等。

四是强化安全隐患排查。即日起,对学校食堂及学校周边餐饮服务单位进行全面监督检查,做到“五查五看”,查量化分级管理,看是否持证经营;查索证索票,看食品安全制度是否落实;查食材采购,看是否符合预审菜单;查设施设备,看“五防”设施是否正常运行;查从业人员健康情况,看是否有腹泻、手外伤等感染疾病。

五是强化应急处置。建立教育、卫生、公安等多部门协调机制和高中考食品安全应急预案,确保疑似食物中毒等重大问题发生时得到及时应对处置。


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